Connaissez-vous notre tourte seigle bio ?
Notre tourte seigle bio est composée d’une farine de seigle bio, issue de l’agriculture biologique et rigoureusement sélectionnée par notre meunier le Moulin de Signy l’Abbaye, du sel de Noirmoutier, d’un levain naturel bio sans OGM.
Pétrie en deux fois avec une heure de pause en chaque pétrissage et cuite pendant 1h, cette tourte a la particularité d’avoir une croûte bien cuite mais une mie dense et humide.
Riche en goût, elle accompagne parfaitement tous les plats du terroir. Elle se conserve très bien plusieurs jours.
Petite astuce pour réveiller les saveurs du seigle vous pouvez toaster vos tranches avant dégustation 🙂
