Entreprise engagée dans une démarche RSE

♻Case à pain est engagée dans une démarche RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises).

❓Mais, quelles sont, concrètement les actions mises en place ?

 

• 🧑‍🌾Travailler avec des producteurs locaux pour notamment participer au développement de l’économie locale, obtenir des matières premières de qualité, créer une relation de confiance et de proximité avec nos fournisseurs, tout ceci en considération de notre empreinte carbone.

 

• 🥖Lutter contre le gaspillage alimentaire : nous sommes en partenariat avec la plateforme Too Good to go, qui valorise nos invendus du jour sous forme de paniers surprises. En 2021, nous avons sauvé 9084 paniers. Notre pain de la veille est également revalorisé, grâce à un broyeur appelé « Crumbler ». Le pain est ainsi réduit en chapelure puis réintroduit dans nos recettes.

 

• 🛍Limiter le suremballage : les verres et couverts à usage unique ont été supprimés. Nous privilégions les couverts inox et les verres lavables et réutilisables. Toutes nos salades sont composées dans des bols en verre consignés. Nos sacs krafts sont également payant à prix coutant, afin de sensibiliser nos clients. Depuis, leur revente et donc leur mise en circulation à été divisée par 5.

 

• • 👩‍🏫Perpétuer le savoir-faire artisanal : dans ce but nous formons chaque année des apprentis en boulangerie et pâtisserie. Nous mettons également l’accent sur d’autres cœurs de métier tel que la vente et, plus récemment, les fonction support comme les ressources humaines ou la communication. Transmettre nos savoir-faire et notre passion, tout en fournissant le développement de leur savoir-être, telles sont les actions pour lesquels nous nous mobilisons.